Gefüllter Delicata Kürbis mit Austernpilzen und Speck (AIP∗Paleo∗Glutenfrei)

Kürbis ist ein Allroundtalent: Ob süß oder herzhaft, gebraten, gebacken oder gegrillt. Vom herzhaften Gericht wie unserem gefüllten AIP Delicata Kürbis mit Austernpilzen und Speck bis hin zum süßen Pumpkin Bread ist vieles möglich.

Von Juli bis zum ersten Frost hat Kürbis hierzulande Saison

Frisch und regional ist Kürbis ganz sicher nicht nur ein Highlight für jede AIP-Eliminationsphase, sondern auch weit darüber hinaus. Was wir neben allen gesundheitlichen Faktoren sehr am Kürbis schätzen, ist die denkbar einfache Zubereitung: putzen, aushöhlen, schneiden, backen, fertig. Mit wenigen Handgriffen und geringem Zeitaufwand zauberst du ein leckeres und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Ganz in diesem Sinne haben wir das folgende Rezept für dich vorbereitet.

Wir wünschen dir viel Freude beim Kochen und natürlich guten Appetit. 🙂