Rezept für Rotkohl-Suppe (AIP und Paleo freundlich)

Rotkohl ist viel mehr als eine Beilage. Dieses unterschätzte Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralen und Ballaststoffen. Darüber hinaus gibt es Rotkohl den ganzen Winter hindurch aus regionalem Anbau. In dieser Suppe ist daher einmal Rotkohl unser Star.

Das Rezept für Rotkohl-Suppe ist AIP-konform, Paleo, getreidefrei und eifrei.

Allein die Farbe dieser Suppe macht neugierig. Das beste aber ist, sie schmeckt auch fantastisch. Dies wurde sogar von einem »unabhängigen Kindergaumen« bestätigt. 😀 Teste es selbst!