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Zu meinen absoluten Favoriten in der Küche gehör

Bei diesen sommerlichen Temperaturen freue ich mic

☀️Endlich ist der Sommer da. Wir haben schon d

Nicht mehr lange und dann ist die Rhabarber Saison

Kannst du glauben, dass hier mehr Gemüse drin ste

Oh ich liebe den Mai. Mit ihm kommen (endlich) war

Unter der Woche gibt es bei uns gesunde, leckere u

Endlich ist wieder Rhabarberzeit💓. Bist du auch

Wir sind mittendrin in der Spargelsaison🤍 Von A

🐰🥕Karottenkuchen ist der ideale Begleiter für das Osterfest. Findest du nicht auch? Unsere AIP Variante ist saftig und schnell zubereitet. Neben dem Hauptakteur Karotte haben wir in diesem Rezept auch Apfelmark verwendet. Im Gegensatz zum Apfelmus enthält es keinen zusätzlichen Zucker und dient uns hier als Eiersatz und natürliches Süßungsmittel. Ein Mehl aus Erdmandeln ersetzt das Getreide. Trotz ihres leicht nussigen Geschmacks sind Erdmandeln aber keine Nüsse, sondern die Wurzelknollen eines Süßgrases. Damit eignen sie sich wunderbar für das Autoimmunprotokoll oder bei einer glutunfreien Ernährung. Eine angenehme Säure bekommt unser Karottenkuchen ganz zum Schluss mit der Glasur. Sie besteht aus Zitronensaft und Kokosmus.
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Das Rezept findest du in der Bio @hashimoto.und.co oder wenn du nach „Karottenkuchen“ auf hashimoto-co.de suchst.
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https://hashimoto-co.de/karottenkuchen
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🥥🥕Kokos-Karotten Makronen. Bist du auch so e

Ganz bald schon wird es Radieschen aus heimischem

Gibt es etwas besseres als den Duft von warmem Ban

Immer wieder gerne bereiten wir unser AIP Fisch Cu

🧡Frühstücks-Suppe.
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Zugegeben, Suppe zum Frühstück ist bei uns in Deutschland nicht gerade typisch, sie wärmt aber gut durch an kälteren Morgen und versorgt einen gleich zu Beginn des Tages mit vielen Nährstoffen. Meine Tochter liebt es und so bereite ich ihr regelmäßig Frühstücks-Suppen zu. Das tolle ist, Arbeit habe ich damit wirklich nur einmal in der Woche, denn dann wird die vorportionierte Suppe nur noch aufgewärmt. Dazu gibt es noch ein wenig Protein, wie zum Beispiel Hähnchen, Hackfleisch, Wildlachs oder Ziegenkäse (AIP reintro).
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Die Zubereitung der Suppe ist kinderleicht: das kleingeschnittene Bio-Gemüse (hier: 600 g Süßkartoffel, 400 g Blumenkohl) wird mit einer Schalotte oder kleinen Zwiebel in Olivenöl angebraten. Nun kommt 800ml bis 1l Knochenbrühe (Gemüsebrühe oder Wasser) hinzu. Meine Tochter mag es gerne sehr cremig, deshalb sind es bei uns meist 800 ml. Einmal aufkochen, dann 20 - 25 Minuten köcheln lassen und pürieren. Salzen und würzen nach Geschmack, z.B. mit Knoblauchpulver und Rosmarin.
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Rezept für Müsliriegel (AIP Paleo Glutenfrei) .

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Unsere Partner

René Bergmann

Eine Laufbahn als Leistungssportler, das Studium von Biologie und Ernährungswissenschaften sowie die jahrzehntelange Berufserfahrung als Personal Trainer prägen meine Ideale von Gesundheit und Fitness. Die tägliche Praxis mit Kunden und mein persönlicher Erfahrungsschatz geben mir Gewissheit, dass unser Körper durch Ernährung, Bewegung und Lifestyle stark modifizierbar ist. Das birgt gesundheitliche Risiken und Chancen gleichermaßen! Zusammen mit Sabrina und unserer Tochter arbeite ich an alltagstauglichen und einfachen Programmen zur vollständigen Remission von Autoimmun- und Zivilisationserkrankungen.

Wir sind Sabrina und René, deine Experten für das Paleo Autoimmunprotokoll (AIP).

“Hashimoto & Co. is the newest Paleo Mom-Approved website and it’s in German! How cool is that?” Sarah Ballantyne, 12.01.2020

Sabrina Bergmann

Seit frühester Kindheit lebe ich mit Hashimoto-Thyreoiditis, einer Autoimmunerkrankung der Schilddrüse. Meine Ärzte hatten nur einen Rat: lebenslange Medikamenteneinnahme gegen die Symptome. Das konnte ich nicht akzeptieren und nahm mein Gesundheitsmanagement in die eigenen Hände. Aus meinen Recherchen, Erkenntnissen und Erfahrungen auf dem Weg zur vollständigen Remission entwickle ich praktische, leicht verständliche Ernährungs- und Lifestyle-Konzepte für andere Betroffene. Mein Mann René ist mir mit seiner naturwissenschaftlichen Betrachtung der Fragestellungen eine große Hilfe.

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