AIP Gelatine-Ei

Geschrieben am von Sabrina + René

So machst du ein Gelatine-Ei

Bestandteile von Eiern begegnen uns in der konventionellen Ernährung überall. In der Eliminationsphase des Autoimmunprotokolls sind Eier jedoch ausgeschlossen, denn viele Menschen reagieren darauf mit Unverträglichkeiten. Beim Backen benutzt man Eier wegen ihrer Bindeeigenschaften. Wer aus unterschiedlichsten Gründen auf Eier verzichten muss oder möchte, braucht deshalb aber nicht gleich auf Kuchen zu verzichten. Die Lösung heißt Gelatine-Ei. Damit kann man Eier in vielen Rezepten gut ersetzen. Die Herstellung eines Gelatine-Ei’s ist einfach, braucht aber etwas Übung.

Rezept für Gelatine-Ei

  • Zubereitungszeit: 1 Minute
  • Vorbereitungszeit: 1 Minute

Zutaten

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Anleitung

  1. Gib 1 EL lauwarmes Wasser in ein Gefäß.
  2. Rühre die Gelatine mit einer Gabel gleichmäßig ein.
  3. Füge nun das heiße Wasser hinzu und rühre so lange, bis die Gelatine sich vollständig aufgelöst hat.
  4. Fertig.

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Über die Autorin Sabrina Bergmann

20 Jahre lebte ich mit Hashimoto, bevor ich verstand, dass meine Schilddrüse trotz Medikamenten immer weiter an Funktion verliert, solange der autoimmune Prozess dahinter nicht deutlich vermindert wird. Brain Fog, chronische Erschöpfung, das Gefühl, von meinem eigenen Körper im Stich gelassen zu werden – das war meine Normalität.

2017 kam der Wendepunkt: Ich entdeckte das Paleo Autoimmunprotokoll und nahm meine Gesundheit in die eigenen Hände. Heute geht es mir besser denn je.

Auf Hashimoto & Co. teile ich meine Erfahrungen und das Wissen, das ich mir über Jahre angeeignet habe – als Mentorin für Menschen mit Autoimmunerkrankungen, die bereit sind, die Ursachen hinter autoimmunen Prozessen zu verstehen und ihre Vitalität zurückzugewinnen.

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