Rezept für Cevapcici mit Tzatziki (AIP∗Paleo∗Low Carb)

Wir sind große Hackfleisch–Fans! Man kann damit eine Vielzahl an Gerichten zubereiten. Oft sogar in kürzester Zeit und mit wenig Aufwand. Mit diesem Rezept machst du ganz einfach Cevapcici mit Tzatziki.

Das sind würzige Hackfleischröllchen nach Balkanart. In unserer AIP adaptierten Version kommen rote Zwiebeln, reichlich Knoblauch, Petersilie und Bohnenkraut zum Einsatz. Diese Zutaten liefern ordentlich Geschmack und viele gute Nährstoffe. Das gewürzte rohe Hackfleisch sollte gut zwei Stunden im Kühlschrank ziehen. So kommen die Aromen ganz besonders hervor.

Dazu gibt es leckeren, frischen Tzatziki. Das ist ein typisches Gericht aus Griechenland mit Joghurt, Gurke und noch mehr Knoblauch. 🙂 Da Milchprodukte in der Eliminationsphase des Autoimmunprotokolls ausgeschlossen sind, nehmen wir als Ersatz Kokosjoghurt. Achte unbedingt darauf, dass der Kokosjoghurt keine unnötigen Bindemittel enthält!

Dieses Gericht macht kaum Arbeit. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt. Während du die Cevapcici durchbrätst, kann der Tzatziki weiter durchziehen. So schmeckt er noch besser!

Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder auch unsere Kürbispommes.

Lass es dir schmecken!