Gefrorene Kokosjoghurt-Schnitten
(AIP / Paleo / Vegan)
Rezept für Kokosjoghurt-Schnitte (AIP Eis)
AIP / Paleo / Vegan
Zubereitungsszeit:
Ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 400 g Kokosjoghurt
- 50 g Himbeeren
- 50 g Blaubeeren
- 4 TL Kokosmus
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- 25 g Kokoschips
- 1 TL Honig
- Ein paar Beeren extra
Zubereitung:
- Den Kokosjoghurt mit den Beeren und dem Kokosmus vermengen. Sollte das Mus zu fest sein, erwärme es ein wenig.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete kleine Auflaufform geben und verteilen.
- Mit den Kokoschips und den Beeren garnieren und den Honig darüber träufeln.
- Mindestens vier Stunden gefrieren lassen.
- Die Masse vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form lösen (dafür am besten ein paar Minuten antauen lassen) und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Sollte etwas übrig bleiben, kannst du es natürlich wieder in den Frost tun. 😉
Lass es dir schmecken!
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