Rezept für Bananenbrot (AIP∗Paleo∗Glutenfrei)
Banana Bread ist ein amerikanischer Klassiker. Unser Rezept für AIP Bananenbrot ist vollständig Autoimmunprotokoll und Paleo konform. Es braucht nur wenig Vorbereitungszeit, es ist getreidefrei, eifrei und ohne raffinierten Zucker. Uns schmeckt das AIP Bananenbrot besser als das Original. 😀 Probiere es selbst aus! Guten Appetit.
Hallo ihr Lieben,
ich habe das Bananenbrot ausprobiert und mit Schokoladenstückchen (74% – ich darf die…) versüßt. Der Hammer!
Meint ihr, das Brot gelingt auch ohne Gelatine? Ich habe morgen veganen Besuch…
Liebe Simone! Die Gelatine fügen wir zum Binden des Teigs hinzu. Wir haben es nie ohne probiert. Es wäre also ein Experiment. Gib uns gerne ein Feedback dazu, wie es ausgegangen ist. Liebe Grüße aus Berlin!
Huhu, kurzes update: Flohsamenschalenmehl und Wasser (1 El + 3 El) haben wunderbar die Gelatine ersetzt. Fluffig, weich, süß, himmlisch!
Super, dass das geklappt hat. Vielen Dank für die Info!
Liebe Grüße Sabrina
Sehr lecker und einfach 👍
Freut uns, dass dir das Bananenbrot auch so gut schmeckt!:)
Hallo 🙂
Bei mir wird der Teig leider sehr fest und nicht glattflüssig (so wie ich mir einen Bananenkuchen vorstelle).
Ist die Konsistenz denn so richtig? Es gleicht schon stark einem Brot..
Liebe Grüße,
Melanie
Hallo Melanie,
der Teig ist schon eher fest und durch das Weglassen von Eiern und normalem Mehl ist das Bananenbrot nach dem Backen auch ein wenig fester.
Alles Gute!
Sabrina
Haben das Brot gestern ausprobiert und es schmeckt superlecker, danke!!
Liebe Melanie,
vielen Dank für deinen Kommentar! Wir freuen uns, dass euch das Bananenbrot auch so gut schmeckt:)
Schöne Grüße
Sabrina & René
Das werde ich ausprobieren – ich bin schon länger auf der Suche nach einem Bananenbrotrezept, das in meinen Autoimmun-Ernährungsplan passt, und gespannt, wie es wird. Danke für das Rezept!
Liebe Sandra, lass dir unser Bananenbrot schmecken! Wir wünschen dir und deinen Patienten eine gute Gesundheit.
Danke von Herzen! 🙂